Gemeiner Beifuß – Artemisia vulgaris
Das zu den Johanniskräutern gehörende Kraut ist dir wahrscheinlich als Würzkraut im Gänsebraten bekannt. Die enthaltenen Bitterstoffe helfen dabei, die schweren Fette der Gans besser zu verdauen. Deshalb sollte der Beifuß in keinem Gänsebraten oder Schweinebraten fehlen. Den Beifuß, auch wilder Wermut genannt, findest du häufig als Wildkraut am Wegesrand. Als Heilkraut wird der…